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油泼茄子

油泼茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子一根

辅料

剁椒适量
蒜泥适量

配料

盐适量
色拉油 适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

油泼茄子的做法步骤

1
茄子洗净切条，下锅蒸
2
一般十来分钟吧（用筷子轻轻一插就过去就差不多熟啦）
3
泡椒剁细，加蒜泥和一点盐一起过油，油稍微多一点
4
泡椒和蒜泥香气出来后就可以一起淋到蒸好的茄子上了

小窍门

盐表加太多，泡椒本来就是咸的啦

来自美食天下大肥花猫的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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