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高钙早餐——虾仁黄瓜蛋饼

高钙早餐——虾仁黄瓜蛋饼的做法

1张图片

“高钙营养的虾仁蛋饼，散发着黄瓜的清香，让人食欲大增，非常适合当早餐。”

食材明细

主料

面粉适量
黄瓜适量
虾仁适量
鸡蛋适量

辅料

牛奶适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量

奶香口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

虾仁黄瓜蛋饼的做法步骤

1
冷冻虾放在水中浸泡30分钟，去除虾壳并洗净。
2
两根小黄瓜，擦丝撒盐腌出部分水分。
3
撒上白胡椒粉。
4
放入两勺面粉，用黄瓜水把面粉拌匀，这时候加面粉煎饼时不容易出现生面疙瘩。
5
等到黄瓜丝都均匀裹上面粉后，倒入适量牛奶，调成尚可流动的面糊，放置5分钟。
6
油温热后，倒入面糊，转动煎锅使面糊厚薄均匀。
7
放上虾仁，并用铲子稍压一下，使其牢牢嵌入面糊中，这样翻面时不宜脱落。
8
撒一层黑芝麻。
9
一面上色后翻面，煎至两面金黄。
10
出锅、切块、装盘、开吃！

来自美食天下浣熊熊的作品

使用的厨具：平底锅

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