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香菇油菜馅饼

香菇油菜馅饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
肉馅适量
香菇适量
油菜适量

辅料

白糖适量
橄榄油 适量
酵母适量

配料

精盐适量
鸡精适量

其他口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

香菇油菜馅饼的做法步骤

1
油菜摘去根部、老叶，洗净切成碎末。
2
香菇洗净切成小丁备用。
3
准备好肉馅，把切好的油菜和香菇丁放到肉馅中，加入适量的橄榄油。
4
加入适量的精盐。
5
加入适量的鸡精拌匀即可。
6
酵母用适量的水溶解。
7
面粉里加入适量的白糖。
8
加入一点橄榄油。
9
把溶解好的酵母水倒入面粉中。
10
再加入适量的清水。
11
把面粉拌成面絮状。
12
把面絮揉成光滑的面团。
13
盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
14
发酵好的面团。
15
把发酵好的面揉匀揉光滑。
16
把面团搓成长面剂子，然后分割成若干小份。
17
取一份擀成元面皮。
18
在面皮的中间放上馅料。
19
像包包子一样，收好口。
20
包好的饼胚口朝下压扁。
21
全部包好后放到一边发酵一会儿。
22
平锅加热，加入少许的油，把饼胚放到锅中烙一会儿，变成金黄色时候，翻过来烙另一面。
23
盖上锅盖，小火慢慢烙，直到烙熟。

来自美食天下芷菲的作品

使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅

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