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鲜虾油豆腐汤面

鲜虾油豆腐汤面的做法

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食材明细

主料

手擀面 适量
油豆腐 适量
虾干适量
小油菜 适量
鸡蛋适量
油麦菜 适量

辅料

老抽适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
小葱适量
食用油 适量
香油适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜虾油豆腐汤面的做法步骤

1
原料：手擀面、油豆腐、虾干、油麦菜、小油菜、小葱、鸡蛋。
2
锅烧热，放少许油，打入一个鸡蛋.
3
煎至到鸡蛋一面定型，倒入水（有鸡汤高汤更好）加入油豆腐、虾干，大火煮开（多煮一会，把油豆腐和虾的鲜味煮出来）
4
煮到汤色发白时，下入面条。
5
面条7分熟时，用倒炝锅的方法，加入适量盐老抽生抽鸡精，放入油麦菜和小油菜。
6
最后加入小葱末，淋上香油出锅。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜

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