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凉拌包包菜的做法

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包包菜是很有营养的家常菜,包心菜中含有丰富的视黄醇,VC和钙。这些营养素可促进儿童骨骼的生长,预防老年人骨质疏松的主要营养素。对人体血液的循环有一定的帮助。在家也经常吃手撕包包菜,老吃那种做法,吃腻了,换个吃法,毕竟是夏季嘛,开胃爽口最重要,今天中午做的碎肉抓饭,也要配些小菜,试试做了,家里人都说比炒着好吃。

食材明细

主料
  • 包包菜 适量
辅料
配料

凉拌圆白菜的做法步骤

  • 凉拌包包菜的做法步骤:1
    1
    材料:包包菜麻椒植物油红油盐大蒜醋白糖
  • 凉拌包包菜的做法步骤:2
    2
    做法:1包包菜去掉外皮,洗净,从中间切开,再切成细丝
  • 凉拌包包菜的做法步骤:3
    3
    大蒜去皮用捣碎器,捣成泥,
  • 凉拌包包菜的做法步骤:4
    4
    锅里油热5成,加入麻椒,爆香,用醋和大蒜泥调成汁
  • 凉拌包包菜的做法步骤:5
    5
    把包包菜丝放入盆里,加白糖拌均匀,静止一会
  • 凉拌包包菜的做法步骤:6
    6
    到入调好的汁拌均匀
  • 凉拌包包菜的做法步骤:7
    7
    倒入麻椒油拌均匀,
  • 凉拌包包菜的做法步骤:8
    8
    加盐和红油拌好
  • 凉拌包包菜的做法步骤:9
    9
    装盘,又麻又辣,爽脆可口

小窍门

一定得先白糖,可以使包包脆,颜色也好看,包包菜容易出水,最后放盐。麻椒油一定得凉透在拌,要不油热包包菜变软了不好吃
来自 美食天下 天山可可 的作品
所属分类: 凉菜   家常菜  

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