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菠萝核桃汤圆

菠萝核桃汤圆的做法

3张图片

“给汤圆加点水果味”

食材明细

主料

菠萝一个
水磨糯米粉 适量

辅料

核桃适量
桂圆适量

配料

冰糖少许

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

菠萝核桃汤圆的做法步骤

1
菠萝在1/4之处切开，分成大小两半
2
把菠萝肉挖出（最好用挖球刀挖，那样可以成球状更美观些），放进淡盐水浸泡半小时，另外菠萝壳也用淡盐水浸泡，待用。
3
核桃仁适量炒香脆
4
炒好的核桃仁放保鲜袋中用擀面杖擀成碎沫
5
核桃仁碎
6
取水磨糯米粉适量
7
水磨糯米粉用温水和成面团
8
取等量的糯米团搓圆压扁，包入核桃碎
9
收口、搓圆即可
10
锅中加入适量水、数粒桂圆干与少许冰糖一起煮开，然后放入核桃汤圆煮至浮起，将泡过淡盐水的菠萝加入锅中，略煮片刻，即可。
11
将核桃汤圆盛起装入菠萝壳中

来自美食天下陶然百合的作品

使用的厨具：电压力锅

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