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草莓酱的做法

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春天是吃草莓的季节,随着天气逐渐变热,卖草莓的也多起来了,这时南方的草莓早已下市了,而北方的草莓才刚暂露头角;其实前段时间也有草莓卖,只不过那些草莓是从外地运来的,价格较贵,现在的草莓是从本地产的,产量很多,价格自然就便宜了,于是我就买了一些来做草莓酱,酸酸甜甜的味道很棒哦~

食材明细

主料
辅料

草莓酱的做法步骤

  • 草莓酱的做法步骤:1
    1
    将买来的草莓用水冲洗干净,在淡盐水里浸泡十分钟后捞出沥水
  • 草莓酱的做法步骤:2
    2
    再将草莓的蒂去掉,用白糖稍腌一下
  • 草莓酱的做法步骤:3
    3
    倒进料理机里,加上适量的水打成草莓汁
  • 草莓酱的做法步骤:4
    4
    然后倒进煮锅里,先开大火,煮开后,慢慢用小火熬
  • 草莓酱的做法步骤:5
    5
    边熬边搅拌,以防草莓粘锅
  • 草莓酱的做法步骤:6
    6
    大约熬到稍有点粘稠时,放入冰糖
  • 草莓酱的做法步骤:7
    7
    等冰糖熬化后,草莓更加粘稠时,关火晾凉
  • 草莓酱的做法步骤:8
    8
    准备一个干净的瓶子(用开水烫过的),把放凉的草莓酱装入瓶中即可(草莓酱放冰箱中不宜久藏,一星期左右,尽快吃掉为好)
来自 美食天下 风再起时~ 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   冰品  

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