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自制薯条

曈曈和末末

自制薯条的做法

3张图片

“薯条广受大家喜爱，其实它的制作十分简单，自己稍稍动手就能完成，成本十分低廉，并且与外面卖的口感并无多大区别。大家在方便的同时，既能节约生活成本，也能体会到一种生活乐趣！”

食材明细

主料

马铃薯 适量

辅料

油适量

原味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

自制薯条的做法步骤

1
马铃薯剥皮切成均匀的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟
2
水烧开后把马铃薯捞出放入热水中，继续煮至水开后捞出
3
捞出马铃薯，放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋，放入冰箱冷冻
4
冷冻完成后取出一袋
5
放入热油中，冰冻的薯条慢慢散开成图片样，薯条渐渐变硬，颜色慢慢加深，观察上色程度
6
上色差不多后，捞出，放吸油纸上，倒番茄酱

小窍门

1、尽量选购大小一致个头较大的马铃薯
2、要切成大小均匀的条状
3、热油油炸

来自美食天下曈曈和末末的作品

使用的厨具：平底锅

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