菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜私房菜午餐晚餐

辣子鸡

辣子鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡块两只
鸡腿适量

辅料

土豆适量
辣椒适量
红尖椒 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

花椒适量
大茴适量
老抽适量
醋适量
盐适量

麻辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

辣子鸡的做法步骤

1
鸡腿切块，土豆，辣椒洗净，葱姜蒜，花椒，大茴准备好
2
土豆切片，辣椒切丝，红尖椒切段，葱姜蒜切碎
3
锅热放花生油，放入鸡块，翻炒
4
炒至有鸡肉香味，放葱姜蒜，花椒，大茴，红尖椒
5
炒出香辣味，先放醋炒两分钟，放老抽，盐调味
6
放土豆片翻炒
7
放辣椒，蒜翻炒
8
出锅

小窍门

1。辣椒，花椒，视个人口味而定。当然，我放的比较多，我是无辣不欢的，呵呵！
2.土豆片炒的生熟程度，视个人口味，有人喜欢吃脆点的，就少炒会
3。没用豆瓣酱，面酱之类的，感觉会盖过鸡肉的鲜味

来自美食天下会飞的鱼12 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

辣子鸡的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜私房菜