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腊皮萝卜焖面
腊皮萝卜焖面的做法步骤
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1准备好白萝卜、腊皮、机轧湿面。 -
2萝卜、腊皮洗净切好；生姜切片，蒜拍破。
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3饭煲倒入油，爆香姜蒜。
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4倒入腊皮，略煎一下。
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5加入适量冷水煮开。
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6倒入白萝卜，煮开。
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7加入老干妈豆豉酱，盖上盖焖煮。
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8锅中水分减少，萝卜八成熟，加入面条，码匀，盖上盖焖煮。
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9焖煮好的面条拌匀食用。
小窍门
1、腊皮好咸，我没加盐。
2、焖面的水分不要太多，煮出来的面条和靠蒸汽焖出来的，风味大不相同。
2、焖面的水分不要太多，煮出来的面条和靠蒸汽焖出来的，风味大不相同。
