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酸辣黄豆芽的做法

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豆芽是比较普通、常见的家常菜。

喜欢用辣椒炒的辣辣的。脆嫩的豆芽,尤其是豆芽瓣,嚼起莱特别香···

食材明细

主料
辅料
配料

酸辣黄豆芽的做法步骤

  • 酸辣黄豆芽的做法步骤:1
    1
    准备好黄豆芽。
  • 酸辣黄豆芽的做法步骤:2
    2
    干红椒剪成丝状;蒜瓣拍破备用。
  • 酸辣黄豆芽的做法步骤:3
    3
    黄豆芽倒入无油锅中干煸;煸至水分减少,豆芽变软盛起。
  • 酸辣黄豆芽的做法步骤:4
    4
    锅中油热,爆香蒜瓣。
  • 酸辣黄豆芽的做法步骤:5
    5
    倒入干红椒。
  • 酸辣黄豆芽的做法步骤:6
    6
    蒜瓣、干红椒拨一边,倒入黄豆芽,炒匀。
  • 酸辣黄豆芽的做法步骤:7
    7
    加入盐、生抽,炒匀。
  • 酸辣黄豆芽的做法步骤:8
    8
    淋入姜汁醋,炒匀。
  • 酸辣黄豆芽的做法步骤:9
    9
    豆芽调好味盛入盘中。

小窍门

1、黄豆芽可以用干锅煸炒至软,不要焯水,以免营养流失。
2、豆芽一定炒熟炒透再吃,以免中毒。
3、豆芽炒食口味随个人喜好而定。
来自 美食天下 籣草児 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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