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烤五香黑花生

烤五香黑花生的做法
黑花生是彩色花生的一种,也被称作富硒花生。黑花生是花生品种的新一代品种,富含多种营养物质,是当今热销的绿色健康食品。黑花生口味甘香可口,回味无穷可直接生食,或入药烤干食用,也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物煲汤、炖菜;也可碾磨成粉,加入牛奶、豆浆、粥等成为营养早餐。

食材明细

主料
  • 黑花生米 350克
辅料

烤五香黑花生的做法步骤

  • 烤五香黑花生的做法步骤:1
    1
    花生米中倒入开水
  • 烤五香黑花生的做法步骤:2
    2
    加入十三香和盐
  • 烤五香黑花生的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀,浸泡2小时
  • 烤五香黑花生的做法步骤:4
    4
    2小时后,花生涨发
  • 烤五香黑花生的做法步骤:5
    5
    捞出控水
  • 烤五香黑花生的做法步骤:6
    6
    水分基本控干
  • 烤五香黑花生的做法步骤:7
    7
    倒入烤盘平铺
  • 烤五香黑花生的做法步骤:8
    8
    放入预热220度的烤箱,烤至噼啪有声,表皮能搓碎后,转150度,烤5分钟
  • 烤五香黑花生的做法步骤:9
    9
    出炉凉透后,即可得香脆的烤花生

小窍门

泡花生的水不宜太多,以刚刚没过花生为度。控水时间长一点,以表皮无明显湿水痕为宜。

烤好的花生应放入密封盒保存,以免受潮变软
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