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自制煎饼

你在我的左手边

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食材明细

主料

鸡蛋适量
面粉适量
薯片适量

辅料

盐适量
番茄沙司 适量
牛肉辣酱 适量

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

自制煎饼的做法步骤

1
准备适量的面粉，加盐、清水调成稀糊状备用
2
准备鸡蛋两个备用
3
平底锅烧热后，刷油备用
4
加入面糊，将平底锅中的面糊转匀后备用（开小火）
5
在面糊上再淋入打散的鸡蛋液，同样将蛋液转匀备用（持续开小火）
6
在蛋糊上涂抹适量的番茄沙司或牛肉辣酱，将调味料涂抹均匀后继续开小火煎制
7
面饼表面凝固时，放入适量的薯片备用
8
煎至面饼底部金黄色时，将煎饼折叠成三角型后稍加翻面煎制后即可取出
9
今天早上共煎了四块，儿子一人搞定了2块，还嫌我做的太少了，要明天还要多煎些，这种煎饼样子不是很好看，但口味还是很好，最重要的是自己做，方便又卫生，方法很简单，大家可以一试啊

小窍门

1、面糊中可加入适量的盐一起搅匀
2、蛋打散成蛋液时也可适量的加入盐、料酒和小葱末
3、调味酱大家可以自主选择，番茄酱、牛肉酱、花生酱、芝麻酱，看个人喜好啦
4、这种煎饼做法方便，可随做随吃，早上当点心吃也不用准备太久
5、提示;薯片的口味可自行选择，但要求薯片放入后尽早出锅食用，避免薯片回软，影响薯片作为薄脆的口感
6、大家可以再加些火腿肠、黄瓜丝、榨菜末等等，自己想加什么就加什么，随意吧

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜