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茄味豇豆
茄味豇豆的做法步骤
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1准备豇豆适量 -
2将豇豆摘拣成5厘米的小段备用
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3将豇豆放入盐水中大火煮开，小火焯3分钟后过凉水备用
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4锅中加入少量的番茄块，加适量水煮开备用
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5加入焯过水的豇豆，炒匀
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6加入适量的水，炒至豇豆8分熟时加入适量的盐、鸡精与白糖调味，稍煮3分钟后，盛出
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7酸咸可口，色泽可人的茄味豇豆上桌啦
小窍门
1、豇豆放入淡盐水焯时可适当滴入数滴色拉油，可使焯至的豇豆色泽翠绿
2、豇豆烧制时放入少量番茄可使色泽诱人，主要是豇豆的口味酸咸，不至于过于单一
2、豇豆烧制时放入少量番茄可使色泽诱人，主要是豇豆的口味酸咸，不至于过于单一
