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打卤面
打卤面的做法步骤
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1豆干切成小粒。 -
2长豆角洗净切碎。
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3西红柿洗净切成块。
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4干木耳泡发洗净。
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5把泡发好的木耳剁碎。
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6猪肉切成小块。
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7热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
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8放入猪肉炒至变色。
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9放入长豆角，豆干，木耳炒至断生。
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10放入西红柿炒至出汤。
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11加入酱油，五香粉，蚝油炒匀。
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12加入清水，盐炒匀大火烧开。
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13倒入水淀粉。
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14盖盖小火煮10分钟。
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15将鸡蛋打成蛋液。
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16画圈倒入锅中。
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17用炒勺炒匀。
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18再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。
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19将做好的卤浇到煮熟的面条上一碗美味的打卤面就做好了。
小窍门
先勾芡再打蛋花。
