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麻辣手撕鸡！

麻辣手撕鸡！的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿一个

辅料

白芝麻 适量
葱两根
自制辣酱 一勺
香菜适量

配料

盐适量
鸡精适量
白糖适量
料酒适量
生抽适量
香醋适量
麻油适量
胡椒粉 适量

麻辣口味
拌工艺
三刻钟耗时
简单难度

麻辣手撕鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净！
2
去骨！（也可不去，直接放水里煮）煮的时候加适量料酒！煮的过程忘记拍了！
3
调料！
4
煮好放在凉水里泡过的鸡腿按鸡肉的纹理撕成丝。
5
盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、香醋、胡椒粉、白芝麻、自制辣酱放一个碗里待用。
6
将香菜叶放在鸡丝上。调味碗里加葱花。
7
将碗里的调味料倒在鸡丝上，淋上香油拌匀。
8
起油锅放干花椒。炒出花椒香味。
9
将花椒油淋在拌好的鸡丝上。慢慢享用吧！～

来自美食天下娟娟厨房的作品

使用的厨具：电磁炉、平底锅、煮锅

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