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素丸子汤

璐璐的吃吃

素丸子汤的做法

1张图片

“素丸子里面的菠菜是榨完汁留下来的渣，也算是尽材利用了，呵呵。”

食材明细

主料

土豆 300克
胡萝卜 150克
菠菜 200克
豆腐 300克

辅料

香葱适量
香菜适量
蒜适量
小白菜 适量

配料

盐适量
食用油 适量
芝麻油 适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

素丸子汤的做法步骤

1
做丸子的材料，豆腐忘拍啦,已经切细的是菠菜，是用完汁后留下来的，旁边小点的盘子里是香菜，香葱，蒜
2
把土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机搅碎。
3
搅碎后的土豆胡萝卜和菠菜放在一起。拌匀
4
放入豆腐
5
拌匀,加葱，盐。
6
拌匀,加香葱，盐。
7
用手和成自己喜欢的丸子大小,放在微波炉盘里
8
放微波炉高火十分钟。取出备用。
9
锅内放油，放入蒜，炒香
10
加适量开水，下入丸子，小白菜
11
最后放上香菜即可

小窍门

这道菜加豆腐是要增加丸子的粘性，光是菠菜土豆和胡萝卜捏起来会散，捏不成丸子状，如果没有豆腐，可用豆渣，淀粉也可。

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使用的厨具：搅拌机、微波炉、汤锅

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