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香菜肉丸

香菜肉丸的做法

2张图片

“又是一道很怀旧的菜。很多时候爱一道菜，其实只是一种情结。

小时候不爱吃香菜，因为感觉臭臭的，爸爸说很有营养，所以切碎了加到肉丸里。”

食材明细

主料

牛肉适量
豆腐适量
香菜适量

辅料

料酒适量
生姜适量
黑胡椒 适量
食用油 适量
淀粉适量

配料

盐适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

香菜肉丸的做法步骤

1
原料备用。
2
肉放入料理机，打成泥。
3
豆腐入锅蒸两分钟放凉，压按成泥。
4
香菜洗净，剁碎。
5
把肉泥，豆腐，香菜以及配料放入大碗中。
6
用筷子往一个方向搅打上劲。
7
用勺子挖成小球。
8
锅内水烧开，下入肉丸，以小火把肉丸煮熟即可。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：煮锅

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