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巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法

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爸爸想吃蛋糕,不要有奶油的,老了跟小孩儿似的喜欢巧克力味儿的,还要有香香的芝麻~~所以、这是特意为爸爸调的配方,这样的蛋糕肯定是只能自己才能做的。整个儿拿给爸爸的、所以不切了。白芝麻打的粉,拌的时候就有很浓的芝麻香了。

仍旧用电饭锅做,总是觉得电饭锅做的蛋糕比烤箱做的更嫩些,偏爱用电饭锅做蛋糕。

食材明细

主料
辅料

巧克力白芝麻蛋糕的做法步骤

  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:1
    1
    分离蛋白、蛋黄。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:2
    2
    低粉和可可粉混合过筛,打好白芝麻粉。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:3
    3
    混合好的低粉、可可粉再和白芝麻粉混合均匀。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:4
    4
    3个蛋黄加入油、牛奶,搅拌均匀。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:5
    5
    加入混合好的粉。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:6
    6
    拌成巧克力芝麻蛋黄糊。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:7
    7
    3个蛋白分次加入所有的糖打到接近干性发泡。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:8
    8
    挖1/3入搅好的巧克力面糊中。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:9
    9
    上下翻拌均匀。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:10
    10
    倒回蛋白盆中。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:11
    11
    切拌均匀成面糊。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:12
    12
    电饭锅内胆铺油纸。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:13
    13
    倒入面糊。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:14
    14
    台板上铺毛巾,磕几下震出大气泡。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:15
    15
    插电按下‘煮饭’,等跳过‘保温’后保温半小时,再按下‘煮饭’键,等再次跳过‘保温’后,再保温半小时即可。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:16
    16
    蛋糕很不错啊。
  • 巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做的做法步骤:17
    17
    整个儿给爸爸比较好看,就没有切开。
来自 美食天下 亲亲妈 的作品
使用的厨具:打蛋器、电饭煲
所属分类: 糕点  

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