卤牛肉
卤牛肉的做法步骤
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1正碰上超市促销,24一斤,买了70多块钱的牛肉,这牛肉别的都好,就是一煮、缩的太历害了。 -
2牛肉洗净后切成块。 -
3花椒少许,用来泡花椒水。 -
4牛肉在花椒水里浸泡数小时,浸去血水,花椒水能去腥。 -
5浸好的牛肉放入姜片,入锅焯水。 -
6然后清洗干净。 -
7入锅,入水没过牛肉,水要多一些,入所有的调味料。 -
8煮开后,转中小火慢慢煨数小时,至牛肉酥软。关火后,牛肉也不用拿出来,就一直浸在卤汁里,牛肉滋味更好。 -
9这卤汁里浸上几个蛋味道也不错的。 -
10作为给孩子的早餐配菜,营养很好啊。

