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干锅香辣鸭头

善良的阳光笑笑

干锅香辣鸭头的做法

1张图片

“又香又辣，好好吃的一道菜。”

食材明细

主料

鸭头 10个

辅料

葱 1根
姜 1小块
大蒜 1头
干辣椒 10多个

配料

海鲜酱 3勺
海天黄豆酱 1勺
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1块
辣妹子 3勺
麻椒 1勺

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

干锅香辣鸭头的做法步骤

1
鸭头先泡一晚上，把里面的血泡出来。
2
高压锅里，放八角、香叶、桂皮、葱姜适量。
3
加水把鸭头放进去，压7-8分钟捞出来。
4
海鲜酱、黄豆酱、辣妹子、葱姜蒜、八角、麻椒、干辣椒。
5
把鸭头对半切开。
6
锅里放油热了，放麻椒、大蒜、辣椒爆锅。
7
放八角、香叶、海鲜酱、辣妹子、黄豆酱，加水把鸭头放进去，把汤考得差不多了，就可以了。
8
干锅香辣鸭头出锅了。

来自美食天下善良的阳光笑笑的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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