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卤水猪耳朵

卤水猪耳朵的做法

1张图片

“家常菜，做起简单也容易。”

食材明细

主料

猪耳朵 1只

辅料

姜适量
八角适量
蒜适量
果皮适量
葱头适量
胡椒适量

配料

老抽适量
蚝油适量
腐乳适量
盐适量
生抽适量

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

卤水猪耳朵的做法步骤

1
把猪耳朵冼干净，然后放下锅里，再放果皮、姜、胡椒、葱头、蒜、八角下去。
2
放点酱油下去然后放腐乳下去
3
放点老抽下去再放点水下锅去，满过猪耳朵就行。
4
煮的三十分钟的过程要不时翻动一下猪耳朵，以求它能够面面都能够熟透上色。
5
猪耳朵晾冻，然后就可以切上片上盘子了。
6
味道咸淡为主

来自美食天下夕晖的作品

使用的厨具：煮锅

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