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金橘磅蛋糕
金橘磅蛋糕的做法步骤
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1模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。 -
2将黄油切成小块，室温下软化。
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3分次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
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4将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
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5筛入低粉、杏仁粉，拌至无粉状。
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6糖渍金橘沥干，切碎加入面糊中拌匀。
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7倒入模具中，约8分满，表面撒上糖渍金橘装饰。
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8烤箱预热170度，烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
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9出炉后在表面刷上糖渍金橘水，冷却后用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1天后食用。
小窍门
1、金橘味甘酸性温，气味芳香怡人，有理气醒脾、开胃消食、化痰止渴、顺气的功能。为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。
2、烤模提前抹一层黄油，再筛一层面粉，会比较容易脱模。
2、烤模提前抹一层黄油，再筛一层面粉，会比较容易脱模。
