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辣炒瓜皮

辣炒瓜皮的做法

1张图片

食材明细

主料

西瓜皮 150克
猪肉 150克

辅料

胡萝卜 一根

配料

辣酱适量
淀粉适量
黄酒适量
白糖适量
味精适量
盐适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒瓜皮的做法步骤

1
去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分
2
把瓜皮都切成丝
3
加少许盐，腌制一会
4
胡萝卜切片
5
猪肉切片
6
加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制待用
7
倒掉西瓜皮腌出来的水
8
炒锅加适量的食用油加热至8成热
9
倒入肉片煸炒至变色，捞出备用
10
倒入胡萝卜片
11
加入少许的水煮3-5分钟
12
倒入腌好的西瓜皮，一起翻炒
13
取适量的辣酱，加少许的水调成辣酱汁
14
倒入辣酱汁
15
倒入肉片一起翻炒
16
最后加少许的白糖，盐，味精，进行调味即可

小窍门

1.脾胃寒湿者禁服
2.瓜皮的选择上，最好选择比较脆的瓜皮，这样口感会比较好

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使用的厨具：炒锅

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