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冬瓜小排汤
冬瓜小排汤的做法步骤
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1排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。 -
2生姜洗净拍松，冬瓜切块。
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3砂锅中放入清水，加入排骨，以滚水煮过，去浮沫，加生姜，用小火煲。
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4待排骨熟透后加入冬瓜。
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5冬瓜煮熟后，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味，即可。
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6煲好烫后，也可以加点香油，小葱。
小窍门
冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
