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青菜蒸肉丸

青菜蒸肉丸的做法

1张图片

“这道菜是老公最爱吃的菜，在他说了多遍后，终于今天决定做给他吃，结果一锅吃得只剩下三个，宝宝也很喜欢吃，呵呵！”

食材明细

主料

猪肉适量
青菜适量

辅料

淀粉适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
酱油适量
蚝油适量
鸡精适量
食用油 适量
鸡蛋 1个

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

青菜蒸肉丸的做法步骤

1
青菜掰开洗净备用
2
猪肉加入葱和姜搅成泥
3
淀粉提前一小时泡好，倒掉上面的清水
4
盐，酱油，蚝油，鸡精，鸡蛋，泡好的淀粉加入肉泥里
5
搅拌均匀
6
锅中加入食用油烧热，加入青菜翻炒至蔫，加入适量盐调味，然后将青菜均匀铺于锅底，调小火
7
用调羹将肉泥挖成球状
8
将肉圆保持一定的距离铺在青菜上，盖上锅盖，小火蒸15分钟
9
翻面继续蒸15分钟
10
加入少许鸡精就可出锅了

来自美食天下云不再飘的作品

使用的厨具：不粘锅

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