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清炒山药
清炒山药的做法步骤
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1山药去皮切条 -
2焯水约2分钟，捞出过凉水
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3沥干水分备用
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4胡萝卜、西芹切条，姜切丝
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5不粘锅入油烧热，下姜丝炒出香味
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6下胡萝卜油煎一下，以利于胡萝卜素的吸收
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7下西芹翻炒片刻
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8下山药翻炒
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9炒匀，加盐调味出锅（盐一定要少放，咸了就不好吃了）
小窍门
这道菜吃的就是清淡，盐一定要少放
