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清炒山药

清炒山药的做法

1张图片

食材明细

主料

山药一根
胡萝卜 1/2根
西芹 2根

辅料

姜丝适量
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒山药的做法步骤

1
山药去皮切条
2
焯水约2分钟，捞出过凉水
3
沥干水分备用
4
胡萝卜、西芹切条，姜切丝
5
不粘锅入油烧热，下姜丝炒出香味
6
下胡萝卜油煎一下，以利于胡萝卜素的吸收
7
下西芹翻炒片刻
8
下山药翻炒
9
炒匀，加盐调味出锅（盐一定要少放，咸了就不好吃了）

小窍门

这道菜吃的就是清淡，盐一定要少放

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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