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“鸡汤”素狮子头
鸡汤素狮子头的做法步骤
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1准备好食材。 -
2豆腐用刀背碾几遍，碾成泥状备用。
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3猴头菇尽量切细，成蓉状，马蹄切成小丁块。
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4按照60％猴头菇（95g），豆腐15％（65g）马蹄25％（55g）的比例放入盆中。
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5往馅中加入盐1勺，胡椒1勺，鸡粉1勺，糖1勺，顺着一个方向搅拌均匀。
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6用手捏干馅子的水分后揉成团备用。
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7锅里倒入大量的凉油并加入几勺盐防粘锅，下入所有的狮子头，整个过程以中小火来炸。
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8炸至金黄后盛出来备用。
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9炸至金黄后盛出来备用。
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10“鸡汤”材料备好，苹果，豆芽洗净，苹果切块备用。
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11锅中倒入2碗水加入苹果，豆芽煮出味道。
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12捞出来，加入牛奶，盐1勺半，鸡精2勺。
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13把狮子头，油菜加入锅中再煮至3到5分钟后出锅。
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14盛出。
