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咖喱西葫芦饼

咖喱西葫芦饼的做法

3张图片

食材明细

主料

西葫芦 适量
面粉适量
鸡蛋适量

辅料

咖喱粉 适量
葱适量
黑芝麻 适量

配料

盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

咖喱西葫芦饼的做法步骤

1
西葫芦洗净擦成丝，留着西葫芦的把儿，煎饼时可以当刷子在锅底擦油，省去洗刷子的麻烦哈。
2
西葫芦丝加入适量的盐，杀出水待用。切些葱花待用。
3
准备好所需的备料，咖喱饭、鸡蛋、面粉和盐。
4
将所有配料加入，打入一颗鸡蛋，搅匀面糊不要有生面粉疙瘩。稍微静止几分钟，让面粉充分吸收水分。
5
不粘锅烧热后调成中火，加入适量橄榄油。
6
用西葫芦把儿把油擦匀整个锅底。
7
油温热后倒入西葫芦面糊，转动锅底让面糊薄厚一致。
8
撒上一层黑芝麻。
9
两面煎至金黄，即可出锅。

小窍门

此饼不用加入一滴水，完全用西葫芦本身的水分和蛋液把面粉调成饼糊，最大保留了食材的原味和营养，非常健康的早餐。

来自美食天下浣熊熊的作品

使用的厨具：不粘锅

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