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凉拌海蛰头子的做法

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我的爸妈都喜欢吃海蛰,尤其喜欢吃海蛰头子。
记得我们刚刚从厦门回到老家,那个时候海蛰头非常便宜,只有5毛钱一斤,妈妈说,比咸瓜都便宜!所以妈妈一买就是一大缸!而我们家的餐桌上,常常就出现一大盘的凉拌海蛰头。
现在这个海蛰头子贵的吓人!不是逢年过节,不是有客人来,也不会去吃它。毕竟太贵了。

食材明细

主料
辅料

凉拌海蛰头的做法步骤

  • 凉拌海蛰头子的做法步骤:1
    1
    提前准备好海蛰头,用清水浸泡一晚,换几次水.
  • 凉拌海蛰头子的做法步骤:2
    2
    切成细丝,洗净。
  • 凉拌海蛰头子的做法步骤:3
    3
    放入淘米蓝沥干水份
  • 凉拌海蛰头子的做法步骤:4
    4
    把海蛰放入大碗,加油,麻油,鸡精。
  • 凉拌海蛰头子的做法步骤:5
    5
    加胡椒粉,葱花,搅拌均匀,
  • 凉拌海蛰头子的做法步骤:6
    6
    装盘即可.

小窍门

1.如果浸的太淡,就加些盐.
2.葱花最好用热油浇一下再搅拌,会比较香。
来自 美食天下 爱跳舞的老太 的作品
所属分类: 凉菜   家常菜  

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