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新手创作——抹茶豆沙面包

盛夏的辰光

新手创作——抹茶豆沙面包的做法

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“喜欢面包，软软的，香香的，咬一口，幸福的滋味。每次路过面包房，那里面飘出的香味都会让人垂涎三尺。以前很喜欢到面包房里买点吃吃，后来看到上面配料表里那么多的不认识的东西，再加上愈演愈烈的食品安全问题，决定自己开始做面包。菜鸟新手上路咯！”

食材明细

主料

高筋面粉 300g
牛奶 120ml
鸡蛋 1个
蜂蜜 20g
盐 3g
酵母粉 3g
黄油 40g
奶粉 15g
葡萄干 30g
抹茶粉 15g
燕麦片 少许
豆沙 100g

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

抹茶豆沙面包的做法步骤

1
材料
2
先把黄油融化，面包机内倒入蛋清，牛奶，蜂蜜，盐，面粉，酵母，奶粉。启动发面团，开始搅拌。
3
和面结束后，把面团取出。案板上撒少许粉，把面团分成2份。一份加入抹茶粉和葡萄干。接着把2个面团各分成6份，把豆沙也分成6份。
4
把豆沙包入抹茶面粉团中。（忽视我的技术）
5
再把前面包好的抹茶豆沙圆子包入白面中。
6
包好的三层包子。
7
放入面包机中继续发酵。
8
发酵好的面团，比原先大了2倍不止。启动烘烤菜单，我用的是50分钟的时间。
9
半小时后，用刚剩下的蛋黄加入少许蜂蜜调和后涂抹在面包上，并撒上燕麦片，继续烘烤。
10
面包出炉咯！

来自美食天下盛夏的辰光的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙

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