“鮸鱼胶是温州人常吃的补品，口碑大于鱼翅、燕窝，鮸鱼胶含有人类身体所必须的蛋白质以及多种营养元素，对提高免疫力起重要的功效。

温州人的餐桌上都少不了的一道凉菜——鱼胶冻，鱼胶冻最上剩的当然数鮸鱼胶冻了，今天我用妈妈给的鮸鱼胶做胶冻，真材实料实打实啊！”

• 凉拌海蛰头

• 香辣口水鸡

• 熏干豆腐肉卷

• 凉拌紫甘蓝玉米粒

• 凉拌三丝

• 盐焗鸡

• 榨菜皮蛋拌豆腐

• 凉拌毛豆

• 香糟毛豆菊花肫

• 蜜呛瓜皮丝

• 小葱拌豆腐

• 糖醋黄瓜

• 水晶肘子

• 凉拌西瓜皮

• 蒜蓉苋菜

• 腐竹黄瓜清拌花生米

• 五香毛豆

• 盘中花刀法