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啤酒炖菌菇鸡块
啤酒炖菌菇鸡块的做法步骤
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1小公鸡半只洗净，剁成块状。 -
2杏鲍菇1个。
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3几片平菇洗净。
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4将平菇撕成块状，杏鲍菇切片。
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5准备啤酒1听。
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6配料青、红椒切圈，葱、姜、蒜切成碎粒。
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7锅添油，小火先爆香葱、姜、蒜，放些八角及一片香叶。
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8倒入剁好的鸡块。
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9加入一些白糖和一点料酒，大火翻炒。
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10倒入青、红椒。
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11倒入青、红椒圈。
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12倒一些生抽，翻炒两分钟。
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13将啤酒1听全部倒入锅内，淹没所有鸡块，转中小火炖。
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14最后将所有菌菇倒入，同时加适量的盐和老抽。
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15小火慢炖十分钟，出锅前加入鸡精调味。
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16一碗鲜香美味，微辣稍甜的啤酒炖鸡块就做好啦！
小窍门
此菜有浓郁的鲜香，微辣中带着丝丝甜味，汤汁粘稠，鸡肉鲜嫩美味，咀嚼起来可谓有滋有味儿。
