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浓味咖喱鸡腿
浓味咖喱鸡腿的做法步骤
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1熬制咖喱酱：锅中油烧热后，加入姜蒜末，炒出香味 -
2加入洋葱丁炒出香味
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3加入咖喱粉辣椒粉，翻炒均匀
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4加入苹果丁，翻炒均匀
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5加入适量清水
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6煮沸后加入适量蜂蜜
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7加盐和糖各一勺调味后，加盖熬煮，至浓稠后关火
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8这样熬好的咖喱酱味道就非常浓郁啦！
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9琵琶腿切块，用料酒、少许盐腌制备用。
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10胡萝卜和土豆去皮，切滚刀块，备用。
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11锅中油烧热，加入胡萝卜和土豆块炒至变色后盛出备用。
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12锅中再加少量油，烧热后加入鸡块翻炒。
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13鸡块变色后，加入熬好的咖喱酱和鸡块一起，翻炒均匀。
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14加入之前炒好的胡萝卜和土豆，翻炒均匀。
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15加入适量清水，煮开后盖锅盖转小火焖煮，至鸡肉熟透，土豆软烂。大火收汁，至汤汁浓稠后盛出装盘即可。
小窍门
1、这款咖喱的味道比较辛辣，不喜欢重口味的可以酌情减少辣椒的用量。
2、汤汁不要完全收干，留着拌米饭特别好吃。
2、汤汁不要完全收干，留着拌米饭特别好吃。
