2张图片
“我喜欢味道偏辣的咖喱,所以选择自己熬咖喱酱,加入喜欢的香辛料,让味道更加香浓有层次。如果你喜欢的是偏甜的日式咖喱,用市售的咖喱块也是很好的选择。
前阵子路过咖喱工房,发现那里的咖喱饭已经涨到28、30元了,真是要命。我自己做的两人份咖喱鸡,成本不超过10元,如果觉得肉少,加双倍的鸡腿,成本也才15元左右,味道绝对比店里的还要好吃。不要再做外食族了,自己动手创造美味吧!”
食材明细
浓味咖喱鸡腿的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
11
锅中油烧热,加入胡萝卜和土豆块炒至变色后盛出备用。
-
-
13
鸡块变色后,加入熬好的咖喱酱和鸡块一起,翻炒均匀。
-
-
15
加入适量清水,煮开后盖锅盖转小火焖煮,至鸡肉熟透,土豆软烂。大火收汁,至汤汁浓稠后盛出装盘即可。
小窍门
1、这款咖喱的味道比较辛辣,不喜欢重口味的可以酌情减少辣椒的用量。
2、汤汁不要完全收干,留着拌米饭特别好吃。
使用的厨具:炒锅