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笋尖肉片炒年糕的做法

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油焖笋是一道色香味具全的菜,我跟老公都很爱吃。前天逛超市看到了年糕片,其实我很喜欢吃韩国的辣炒年糕,可是我老公非常不喜欢吃韩国菜,为了能吃到炒年糕,又不是韩国味道,所以我就用油焖笋的方法改良了这道笋尖肉片炒年糕,由于我老公是无肉不欢的人,为了让他爱吃,当然要放点肉,味道很香!分享给大家!

食材明细

主料
辅料
  • 青葱 适量
配料

笋尖肉片炒年糕的做法步骤

  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:1
    1
    原料:年糕、猪肉、笋尖、青葱。
  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:2
    2
    调料:盐、糖、味精(蔬之鲜)、酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉。
  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:3
    3
    笋尖斜切成片,放入开水锅中汆烫一下,猪肉切片,放入酱油、料酒、香醋、胡椒粉、姜粉,拌匀,青葱切寸段,备用。
  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:4
    4
    炒锅油七成热放入肉片翻炒。(由于有笋,油可以稍微多点)
  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:5
    5
    然后放入笋。
  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:6
    6
    放入酱油。
  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:7
    7
    放入年糕翻炒。
  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:8
    8
    所有食材翻炒匀后放入适量水,大火水开后,扣盖中小火煮15分钟。
  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:9
    9
    15分钟后开盖放入青葱段翻炒。
  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:10
    10
    大火沿着锅边烹点香醋,放点白糖(忘记拍照),最后出锅前放入盐,翻炒到收汤,出锅装盘。
  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:11
    11
    笋尖肉片炒年糕就作好了!
  • 笋尖肉片炒年糕的做法步骤:12
    12
    非常香哦!
来自 美食天下 小贝是只猫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  

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