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蛋黄椰丝球----满口椰香回味无穷

蛋黄椰丝球----满口椰香回味无穷的做法

5张图片

“蛋黄椰丝球，浓浓的椰香。
一口咬开，椰丝满满；
细细品尝，回味无穷。”

食材明细

主料

椰丝 50克
低筋面粉 18克
奶粉 7克
牛奶 10克
蛋黄 1个
细砂糖 25克
黄油 25克

沾表面

椰丝 10克

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

蛋黄椰丝球的做法步骤

1
1、准备好材料。
2
2、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
3
3、加入蛋黄。
4
4、搅拌均匀。
5
5、然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
6
6、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
7
7、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
8
8、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
9
9、再取一些椰丝，把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
10
10、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

来自美食天下小厨飘香的作品

使用的厨具：电烤箱

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