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百里香煎土豆

百里香煎土豆的做法

4张图片

“新鲜的土豆上市了，看着让人喜欢，早上拿土豆加鸡蛋加面粉煎着吃，又当主食又当菜，很不错！加了干品百里香，风味独特，更加让人喜欢！”

食材明细

主料

土豆 4个
鸡蛋 2个
面粉适量

辅料

香葱两根

配料

盐一小勺
糖一小勺
百里香 两小勺

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

百里香煎土豆的做法步骤

1
材料图
2
百里香，盐和糖
3
小葱切段
4
土豆洗净去皮，刨丝
5
鸡蛋打入土豆丝中
6
加入调料和部分葱花
7
边搅拌边加面粉，拌至如图样
8
平底锅倒油，微热时下入和好的土豆丝
9
用锅铲把土豆丝在锅中铺平
10
中火煎至定型且底黄焦黄时翻面
11
继续用小火慢煎
12
视情况用勺子在锅边淋油
13
用锅铲将饼子切开，可以沿饼缝淋油
14
用锅铲把饼饼抖开，再煎两分钟
15
出锅放上香葱碎

小窍门

1、面粉酌量加入，根据土豆和蛋的多少，只要和起来就成。
2、百里香可以换成其它香料，自成其它口味儿。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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