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蚝油爆萝卜的做法

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一盘微咸帯甜、嫩滑香糯的蚝油爆炒水萝卜是您下酒、佐餐的最佳菜肴。原来蚝油还有如此妙用!不妨您也试试?

食材明细

主料
辅料
配料

蚝油爆萝卜的做法步骤

  • 蚝油爆萝卜的做法步骤:1
    1
    水萝卜450克,洗净,去头去尾。
  • 蚝油爆萝卜的做法步骤:2
    2
    葱丝、姜丝各少许。
  • 蚝油爆萝卜的做法步骤:3
    3
    水萝卜切滚刀块(容器要加盖),放入微波炉烤2分钟
  • 蚝油爆萝卜的做法步骤:4
    4
    热锅热油放入葱丝姜丝炒出香味,倒入微波好的萝卜块继续煸炒(中火)约四分钟,直到萝卜块外表微黄,加2克盐,再加蚝油后半分钟出锅,撒香葱末即成。

小窍门

1.切好的萝卜块放入微波炉是为了加快材料的软化和出水,省时省力。
2.从微波炉取出的萝卜块会有很多水析出,放入锅内的萝卜块要勤翻动,直至超出微黄色才好吃。
3.加少许白糖以去除萝卜的异味。
来自 美食天下 blry2006 的作品
使用的厨具:电烤箱、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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