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奶油泡芙

奶油泡芙的做法

2张图片

食材明细

主料

低筋面粉 60g
黄油 45g
水 90g
盐 1.5g
糖 5g
蛋 2个

辅料

奶油适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

奶油泡芙的做法步骤

1
将奶.水.盐.糖.黄油等料入锅煮至沸腾后离火.(中火)
2
将面粉过筛后一次性加入拌匀.
3
再开火拌匀至底部有薄膜.
4
离火拌匀至60度左右将鸡蛋分次加入.
5
(画圈拌匀)后至能倒立形成不掉的三角形面糊就可以了.
6
用大号的曲奇花嘴将面糊挤在烤盘上.
7
烤箱先预热再以180度,中层,烤至25分钟左右.(现在已经有些变得鼓起来了).
8
烤后先不要拿出来,在里面放置5分钟后再拿出来会脆一点.
9
已经烤好了,期待已久的呢..
10
挤上奶油就可以吃了,真是很香的黄油味和奶油味,我吃了一个又一个呢,哈哈,你们也来试一试吧~~

来自美食天下姜水捞饭的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅

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