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肉末香菇烧麦
肉末香菇烧麦的做法步骤
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1将糯米浸泡2小时以上。 -
2高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。
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3将浸泡好的糯米倒入。
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4蒸成糯米饭备用。
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5肉跟香菇切丁。
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6肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
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7锅内放油，先放入肉末炒几下。
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8再放入香菇翻炒，关火。
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9将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
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10用铲子将糯米压压散，开火转小火。
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11倒入味极鲜生抽。
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12放入十三香。
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13再放入小葱。
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14搅拌均匀即可。
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15面粉加冷水揉成面团。
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16醒20分钟。
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17将面团揉成长条。
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18将长条面切小段。
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19擀成小圆皮，约饺子皮的大小。
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20将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
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21用手捏紧即可。
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22以此类推。
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23冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
