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豆豉扒柴火豆腐
豆豉扒柴火豆腐的做法步骤
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1柴火豆腐用盐水浸泡半小时。豆豉选用干豆豉洗净。 -
2豆豉、生姜、蒜、干辣椒热油下锅爆香。
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3在爆香的配料中下入整块的柴火豆腐。
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4用锅铲按压，将豆腐扒碎应方便入味。
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5加入少许生抽调色。
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6加入青椒、红椒炒匀。
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7盛盘即可
小窍门
豆豉味咸，在加少许生抽后无需再加盐。
