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水煮鱼
水煮鱼的做法步骤
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1把鲩鱼起鱼片，酸菜浸洗切好 -
2鱼片用生粉，油，姜未，蒜未，料酒淹片刻，后加入1/4包水煮鱼料拌匀。
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3酸菜过锅待用。
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4鱼头有鱼骨下少许油煎至金黄
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5豆腐煎至金黄。
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6热锅下姜蒜花椒爆香，放入适量水煮鱼料（家里人太辣不能吃），所以我加了适量。
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7加水入锅，大火烧开，
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8把鱼头鱼骨放进去煮开成鱼汤，依次加入豆芽，豆腐块，酸菜。
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10滚开的材料上放入鱼片，大火煮到鱼片变色关火。
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11另一边锅里烧热油淋上，加上葱段，水煮鱼大功交成了。
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12成品图。
