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干炸小肉丸的做法

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话说某次去餐馆吃了干炸小肉丸,味道不错,回来偶就想着自己尝试做下,木有想到,还是不赖滴,酥脆的外皮,满口的肉香,很适合偶们解解馋哈!

食材明细

主料
辅料

干炸小肉丸的做法步骤

  • 干炸小肉丸的做法步骤:1
    1
    为了口感细腻,先把买回来的肉馅再稍稍剁碎一点,然后调入盐,五香粉,料酒,白胡椒粉,蛋清,再调入淀粉,香油,搅拌均匀
  • 干炸小肉丸的做法步骤:2
    2
    把调好的肉馅盖好保鲜膜,放在冰箱里冷藏一个小时左右,便于揉搓成小球球。
  • 干炸小肉丸的做法步骤:3
    3
    把肉馅都揉搓成等同大小的小球球,为了方便炸的时候成型,尽量揉搓的小一点。
  • 干炸小肉丸的做法步骤:4
    4
    下油锅喽,先用中火把小球球们定型,再用大火将其炸酥脆。出锅开餐。
来自 美食天下 笨笨小人家 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜  

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