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简单美味——凉拌干豆皮木耳

豆豆的美食之旅

简单美味——凉拌干豆皮木耳的做法

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“很简单的一道拌菜，可是干豆皮和木耳本就是很美味的食材，所以即便简单，却也是美味。”

食材明细

主料

水发木耳 适量
干豆皮 适量

辅料

芝麻酱 适量
蒜末适量
姜末适量
芝麻油 适量
辣椒粉 适量
鸡精适量
十三香 适量
白糖一丁点

五香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌干豆皮木耳的做法步骤

1
木耳提前用水泡发，洗净切小块待用
2
干豆皮也提前泡发，洗净改刀切丝备用
3
把发好的木耳和豆皮入盐水锅中绰水，绰水时加少许油一起绰水，绰两分钟立即捞出过凉，过凉后用凉开水洗净
4
芝麻酱用少许温水泄开，加入少许花椒粉和鸡精，一丁点白糖调匀
5
锅内入少许油，放入蒜末和姜末爆出香味
6
把豆皮和木耳放入拌好的芝麻酱中，再加入一些酱油和盐及十三香，在豆皮和木耳上放入一些辣椒粉，把烧热的油倒入辣椒粉上，拌匀，再加入适量的香油
7
拌匀即可

小窍门

浓浓的芝麻酱香，味道很不错，还可以在里面加入炒好的花生米一起味道更好

来自美食天下豆豆的美食之旅的作品

使用的厨具：平底锅

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