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花卷

花卷的做法

1张图片

“这个馅是用豆沙、可可粉、红糖、白面、芝麻酱自己调的！”

食材明细

主料

面粉 250ｇ

辅料

豆沙适量
可可粉 适量
红糖适量
芝麻酱 适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

花卷的做法步骤

1
安琪发酵粉用温水调开后，将面活匀，揉匀。放在有太阳能照到的地方，发２小时，发至原面团的２倍大即可
2
将面揉匀，可以少放一点碱面会更想，但是要少放，大概蚕豆大小就可以了；
3
揉匀后将面团用擀面杖干成０.５ｃｍ；将豆沙、可可粉、红糖、麻酱调匀，太稠可以放些油，活成稀糊状；将馅均匀的抹在擀好的面上，卷起，切成等大，卷成花卷！
4
铁篦子上抹上一层油，奖券好的画卷放在上面，再放在锅里，盖上盖饧发１０分钟，开火，开整，开锅后８分钟就可以关火了，焖上五分钟就可以出锅咯！！

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使用的厨具：蒸锅

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