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马蹄糕

马蹄糕的做法

1张图片

食材明细

主料

马蹄粉 250克
生马蹄 200克

辅料

冰糖适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

马蹄糕的做法步骤

1
新鲜马蹄削好洗净备用，马蹄粉取半盒
2
马蹄切小片，马蹄粉用500毫升水搅拌成生浆
3
另取一盆1000毫升清水加冰糖煮开
4
将煮开的水倒入生浆拌成生熟浆，加入切好的马蹄，入锅蒸
5
蒸至呈透明状即可，切块装盘。上面放了几个哈蜜瓜球装饰

小窍门

1、水一定要用1500毫升，多了蒸出来的糕太软不成形，少了又太硬，影响口感。
2、蒸好后，放凉，入冰箱冰镇更好吃。

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使用的厨具：蒸锅

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