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三鲜豆皮饭
三鲜豆皮饭的做法步骤
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1将糯米浸泡2小时以上。 -
2高压锅蒸锅上铺上纱布。
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3倒入浸泡好的糯米。
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4蒸成糯米饭。
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5准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉。
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6将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。
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7锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒。
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8等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。
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9准备面粉，鸭蛋。
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10将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。
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11平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。
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12等面糊凝固后，倒入蛋液。
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13等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。
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14均匀地铺上糯米饭，再开火转小火。
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15再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火。
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16切一下装盘即可。
