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一口酥

一口酥的做法

2张图片

“还是用的君之核桃酥的方子，做了部分更改，一个好的配方，只要大体相同，变换不同的配料，会让你受益无穷的！

很适合春游的小零食，做法也简单快捷。”

食材明细

主料

普通面粉 普通面粉
泡打粉 1/4小勺
小苏打 少许

辅料

植物油 50g
花生碎 60g
白芝麻 适量
杏仁碎 25g
巧克力豆 25g
杏仁十几个装饰用

配料

白糖 50g
鸡蛋 20至30g

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

一口酥的做法步骤

1
植物油、鸡蛋、白糖混合，搅拌均匀。
2
粉类混合过筛，放入配料拌匀。
3
把2加入到1中，抓成柔软的面团。
4
把面团分成小块，揉成圆球排入烤盘（我做的比较小，一口一块，也可以做大些的，不过要保证大小一致）。
5
花生芝麻酥球用小勺在中间压一下，撒上花生碎，杏仁酥球放上整个的杏仁，略按扁。
6
放入预热烤箱175度，15-20分钟烤小饼底部上色快，可在烤制十几分钟时移至上层，让表面上色，根据自家烤箱调整吧。

小窍门

做花生酥用花生油特别香，杏仁酥最好用无味的色拉油。

来自美食天下 76小龙女的作品

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