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【滋养气血】生炒糯米饭

吃货眼中的世界

【滋养气血】生炒糯米饭的做法

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“我们经常吃的炒饭都是用熟饭来做的，或者直接放好各种食材直接焖煮好的，今天我们来尝试一下直接生炒的糯米饭吧，很香很Q的，有滋养气血，助消化的功效，对产后贫血有很好的调料滋补作用。”

食材明细

主料

糯米 300克
大枣 5个
桂圆干 8个
红小豆 20克

辅料

盐小半勺
猪油适量
白砂糖 一小勺
生抽适量
花椒面 适量
葱一小段
清水一小碗

咸甜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

生炒糯米饭的做法步骤

1
糯米淘洗干净后，需浸泡10小时以上。炒锅中放入适量猪油，烧至5成熟，倒入泡好的糯米翻炒均匀
2
大枣洗净去核，和红小豆、桂圆干一起放入炒锅，和糯米翻炒均匀，加入适量盐、白砂糖、花椒面翻炒均匀
3
锅中填入一小碗清水，继续翻炒，大火炒沸
4
淋入生抽，在饭上用筷子扎几个孔，转小火焖制20分钟，出锅撒入葱花即可

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使用的厨具：炒锅

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