“八带含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。

在青岛，每年春天必吃一道菜——葱拌八带。每到早春带籽的八带上市的时候，小葱也上市了。很多市场旁边的餐馆前常见大书“拌八带”的牌子，不用问，拌八带肯定是葱拌八带。葱拌八带蛸做法简单，味美可口，也是家庭餐桌上常见的一道菜。

今天我要做的这道拌八带是一款特殊风味的拌八带，那就是黄豆酱小葱拌八带，酱香浓郁，口味清新。”

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